TECHNOLOGIE

Schwedisch patentierte Technologie

Die Selbstjustierfunktion (SAF) optimiert den Schleifeffekt, verhindert falsche Winkelbewegungen und passt sich der Messerschneide an. Die fortschrittlichen, drehbaren Diamant- und Keramikstäbe vergrößern die Kontaktfläche. Der verstellbare V-förmige Aufbau sorgt dafür, dass die Stäbe auseinander gedrückt werden und den korrekten Winkel halten – egal, ob das Messer vertikal oder horizontal geführt wird. Die einzigartige Konstruktion unterscheidet sich deutlich von klassischen Rollenschärfern und Wetzstählen durch die flachen Stäbe mit deutlich größerer Kontaktfläche.

Professionelles Ergebnis

Schärft Messer effektiv mit einem zweistufigen Schleifsystem. Diamantbeschichtete Stäbe verfeinern die Schneide, während die keramischen Stäbe sie abziehen, polieren und stärken. Diese Methode sorgt dafür, dass beide Seiten des Messers gleichzeitig bei einem einstellbaren Winkel von 15° für japanische Messer oder 20° für europäische Messer effektiv geschärft werden. Auch geeignet für einseitig geschliffene Messer wie Sushi-Messer.

Zweistufiger Schärfprozess

Das gleichzeitige Schärfen beider Seiten der Messerschneide auf der 1445 mm² Kontaktfläche ist eine sehr effektive Methode. Sie sorgt für eine ausgewogene Schneide, die nicht nur schneller schärfer wird, sondern auch die Schneidleistung verbessert. Im Vergleich zur herkömmlichen Methode, bei der jede Seite einzeln geschärft wird, ist diese Technik deutlich schneller und effizienter, um die optimale Schärfe Ihres Messers zu erreichen.

Kombinierte Premium-Stäbe

Diamant – Verlängert die Lebensdauer des Messers, indem der Stahlabtrag minimiert und eine langanhaltende Leistung gewährleistet wird.

Keramik – Zieht die Schneide ab, poliert sie und richtet sie aus für präzise Schnitte und anhaltende Schärfe.

Qualität

Gefertigt nach traditioneller schwedischer Ingenieurskunst und ausgelegt für viele Jahre kontinuierliche Nutzung. Wir verwenden sorgfältig ausgewählte Materialien, ohne Kompromisse bei der Qualität. Strenge Qualitätstests während und nach der Produktion stellen sicher, dass wir unser Versprechen halten.

Nachhaltigkeit

Indem wir ein Werkzeug schaffen, das die Lebensdauer Ihrer Messer verlängert, reduzieren wir aktiv Abfall und fördern einen umweltbewussteren Lebensstil.

Haltbarkeit und Wiederverwendbarkeit: Die Herstellung eines einzelnen Messers erfordert erhebliche Energie, von der Rohstoffgewinnung bis zum Schmiede- und Fertigungsprozess. Unser Messerschärfer besteht aus hochwertigen, langlebigen Materialien und ist auf jahrelange Nutzung ausgelegt. Indem Sie Ihre Messer mit unseren Schärfern scharf halten, verringern Sie die Häufigkeit des Messerwechsels und reduzieren somit den Energieaufwand für die Produktion neuer Messer.

Nachhaltige Verpackung: Unsere Verpackung ist recyclingfähig und minimalistisch gestaltet, um unseren ökologischen Fußabdruck zu verringern. Das EDGE FIX Produkt und die Verpackung wurden getestet und erfüllen die geltenden Anforderungen der EU-REACH-Verordnung sowie der EU-Verordnung über Verpackungen und Verpackungsabfälle (PPWR, Verordnung EU 2025/40).