TECHNOLOGIE

Schwedisch patentierte Technologie

Die Self-Adjusting Function (SAF) optimiert den Schleifeffekt, verhindert falsche Winkelbewegungen und passt sich der Messerschneide an. Die fortschrittlichen drehbaren Diamant- und Keramikstäbe maximieren die Kontaktfläche. Der Vorteil des verstellbaren V-förmigen Designs sorgt dafür, dass die Stäbe auseinander gedrückt werden und den richtigen Winkel beibehalten, unabhängig von der Position des Messers bei vertikaler und horizontaler Bewegung. Die einzigartige Konstruktion unterscheidet sich deutlich von klassischen Rollenschärfern und Wetzstählen durch die flachen Stäbe mit deutlich größerer Kontaktfläche.

Professionelles Ergebnis

Schärft Messer effektiv mit einem zweistufigen Schleifsystem. Diamantbeschichtete Stäbe verfeinern die Schneide, während keramische Stäbe sie abziehen, polieren und stärken. Diese Methode sorgt dafür, dass beide Seiten des Messers gleichzeitig in einem einstellbaren Winkel von 15° für japanische oder 20° für europäische Messer geschärft werden. Auch geeignet zum Schärfen einseitig geschliffener Messer wie Sushi-Messer.

Zweistufiger Schärfprozess

Das gleichzeitige Schärfen beider Seiten der Messerschneide auf der 1445 mm² Kontaktfläche ist eine sehr effektive Methode. Sie gewährleistet eine ausgewogene Schneide, die nicht nur schneller schärfer wird, sondern auch die Schneidleistung verbessert. Im Vergleich zur herkömmlichen Methode, jede Seite einzeln zu schärfen, ist diese Technik deutlich schneller und effizienter, um die optimale Schärfe Ihres Messers zu erreichen.

Kombinierte Premiumstäbe

Diamant – Verlängert die Lebensdauer des Messers durch minimalen Materialabtrag bei dauerhaftem Schärfeeffekt.

Keramik – Zieht die Schneide ab, poliert und richtet sie für präzise Schnitte und anhaltende Schärfe aus.

Qualität

Gefertigt nach traditioneller schwedischer Ingenieurskunst und ausgelegt für viele Jahre kontinuierlichen Gebrauchs. Wir verwenden sorgfältig ausgewählte Materialien ohne Qualitätskompromisse. Strenge Qualitätstests während und nach der Produktion sichern unser Versprechen.

Nachhaltigkeit

Mit einem Werkzeug, das die Lebensdauer Ihrer Messer verlängert, reduzieren wir aktiv Abfall und fördern einen umweltbewussteren Lebensstil.

Haltbarkeit und Wiederverwendbarkeit: Die Herstellung eines einzelnen Messers erfordert viel Energie – vom Rohstoffabbau bis zum Schmieden und der Endbearbeitung. Unser Messerschärfer besteht aus hochwertigen, langlebigen Materialien und ist für jahrelangen Gebrauch konzipiert. Indem Sie mit unserem Schärfer Ihre Messer scharf halten, verringern Sie die Häufigkeit des Messerwechsels und damit den Energieaufwand für die Produktion neuer Messer.

Nachhaltige Verpackung: Wir haben unsere Verpackung recyclingfähig und minimalistisch gestaltet, um unsere Umweltbelastung zu reduzieren. Das EDGE FIX Produkt und die Verpackung wurden geprüft und erfüllen die Anforderungen der EU REACH-Verordnung sowie der EU-Verordnung über Verpackungen und Verpackungsabfälle (PPWR, Verordnung EU 2025/40).