EDGE FIX

Professionelles Ergebnis

Schärft Messer effektiv mit einem zweistufigen Schleifsystem. Diamantbeschichtete Stäbe verfeinern die Schneide, während die Keramikstäbe sie abziehen, polieren und härten. Diese Methode schärft beide Seiten des Messers gleichzeitig bei einstellbarem Winkel von 15° für japanische oder 20° für europäische Messer. Auch geeignet für einseitig geschliffene Messer wie Sushimesser.

Kombinierte Premiumstäbe

Diamant – Verlängert die Lebensdauer des Messers, indem er den Stahlabtrag minimiert und gleichzeitig eine langanhaltende Leistung sicherstellt.

Keramik – Richtet die Schneide aus, poliert und schärft für präzise Schnitte und langanhaltende Schärfe.

Schwedische patentierte Technologie

Die Selbstanpassende Funktion (SAF) optimiert den Schleifeffekt, verhindert falsche Winkelbewegungen und passt sich der Messerschneide an. Die fortschrittlichen, drehbaren Diamant- und Keramikstäbe maximieren die Kontaktfläche. Der verstellbare V-förmige Aufbau sorgt dafür, dass die Stäbe auseinander gedrückt werden und immer den richtigen Winkel einhalten – unabhängig von der Position des Messers bei vertikaler oder horizontaler Bewegung. Die einzigartige Konstruktion unterscheidet sich deutlich von klassischen Rollenschärfern und Wetzstählen durch die flachen Stäbe mit deutlich größerer Kontaktfläche.

Qualität

Gefertigt nach traditioneller schwedischer Ingenieurskunst und ausgelegt für viele Jahre dauerhaften Einsatz. Wir verwenden sorgfältig ausgewählte Materialien ohne Kompromisse bei der Qualität. Strenge Qualitätsprüfungen während und nach der Produktion sichern unser Versprechen.

Nachhaltigkeit

Indem wir ein Werkzeug entwickeln, das die Lebensdauer Ihrer Messer verlängert, reduzieren wir aktiv Abfall und fördern einen umweltbewussteren Lebensstil.

Haltbarkeit und Wiederverwendbarkeit: Die Herstellung eines Messers erfordert viel Energie, vom Rohstoffabbau bis zum Schmiede- und Fertigungsprozess. Unser Messerschärfer besteht aus hochwertigen, langlebigen Materialien und ist für jahrelangen Gebrauch ausgelegt. Durch das Schärfen Ihrer Messer mit unserem Schärfer verringern Sie die Häufigkeit des Messerersatzes und somit den Energieverbrauch für die Produktion neuer Messer.

Nachhaltige Verpackung: Unsere Verpackung ist recyclingfähig und minimalistisch gestaltet, um unseren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. Das EDGE FIX Produkt und die Verpackung wurden getestet und erfüllen die Anforderungen der EU REACH-Verordnung sowie der EU-Verordnung über Verpackungen und Verpackungsabfälle (PPWR, Verordnung EU 2025/40).

Empfehlung für den täglichen Gebrauch

Für die regelmäßige Pflege der Schärfe empfehlen wir das Abziehen und Polieren mit den Keramikstäben. Die Diamantseite sollte nur verwendet werden, wenn mit den Keramikstäben keine ausreichende Schärfe mehr erreicht wird.

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Wir haben Händler weltweit – finden Sie unten den nächstgelegenen.