TECNOLOGÍA

Tecnología patentada en Suecia

La Función de Autoajuste (SAF) optimiza el efecto de afilado, elimina movimientos angulares incorrectos y se adapta al filo del cuchillo. Las varillas avanzadas de diamante y cerámica giratorias maximizan la superficie de contacto. La ventaja del diseño ajustable en forma de V asegura que las varillas se separen manteniendo el ángulo correcto, sin importar la posición del cuchillo, tanto en movimientos verticales como horizontales. La construcción única se diferencia significativamente de los afiladores clásicos con rodillos y varillas debido a las varillas planas con una superficie de contacto mucho mayor.

Resultado profesional

Afilado efectivo con un sistema de molienda en dos pasos. Las varillas recubiertas de diamante refinan el filo, mientras que las varillas de cerámica lo pulen, brillan y fortalecen. Este método asegura que ambos lados del cuchillo se afilen simultáneamente con un ángulo ajustable de 15° para cuchillos japoneses o 20° para europeos. También apto para cuchillos de un solo bisel como los de sushi.

Proceso de afilado en dos pasos

Afilado simultáneo de ambos lados del filo del cuchillo sobre una superficie de contacto de 1445 mm² es una técnica muy eficaz. Garantiza que el cuchillo tenga un filo equilibrado, lo que no solo resulta en una hoja más afilada rápidamente, sino que también mejora su eficiencia al cortar. Comparado con el método tradicional de afilar cada lado por separado, esta técnica es mucho más rápida y eficiente para lograr la nitidez óptima de tu cuchillo.

Varillas premium combinadas

Diamante – Aumenta la durabilidad del cuchillo al minimizar la pérdida de acero y asegurar un rendimiento duradero.

Cerámica – Afina, pule y alinea el filo para cortes precisos y una nitidez prolongada.

Calidad

Diseñado con la ingeniería tradicional sueca y creado para durar muchos años de uso continuo. Usamos materiales seleccionados cuidadosamente que no sacrifican la calidad. Pruebas rigurosas durante y después de la producción aseguran que cumplimos nuestra promesa.

Sostenibilidad

Al crear una herramienta que ayuda a prolongar la vida útil de tus cuchillos, reducimos activamente los residuos y fomentamos un estilo de vida más ecológico.

Durabilidad y reutilización: La producción de un solo cuchillo requiere mucha energía, desde la extracción de materias primas hasta el forjado y acabado. Hecho con materiales de alta calidad y duraderos, nuestro afilador está diseñado para resistir años de uso constante. Mantener los cuchillos afilados con nuestros afiladores reduce la necesidad de reemplazarlos con frecuencia, disminuyendo así la huella energética asociada a fabricar nuevos cuchillos.

Empaque sostenible: Hemos diseñado nuestro empaque para que sea reciclable y minimalista, reduciendo nuestro impacto ambiental. El producto EDGE FIX y su empaque han sido probados y cumplen con los requisitos aplicables del reglamento europeo REACH y el Reglamento sobre envases y residuos de envases de la UE (PPWR, Reglamento UE 2025/40).