SHARPX logotype

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
Όνομα Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο Τηλέφωνο Προϊόν Μήνυμα Μεταφόρτωση αρχείου
Επιλέξτε αρχείο
Συμφωνώ με την Πολιτική Απορρήτου Αποστολή

+46 706 05 85 63

Varv Skrikstad 103

591 94, Motala, Σουηδία

Συχνές ερωτήσεις
Πότε να χρησιμοποιήσω την πλευρά με διαμάντι και πότε την κεραμική στα ράβδους;

Για συνεχή συντήρηση της ακμής, συνιστάται το ακόνισμα/γυάλισμα με τις κεραμικές ράβδους για καθημερινή χρήση. Η πλευρά με διαμάντι πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο όταν η ακμή δεν αποκαθίσταται με τις κεραμικές ράβδους.
Ποια γωνία ακονίσματος πρέπει να χρησιμοποιήσω για το μαχαίρι μου; 15° ή 20°;

Η γωνία ακονίσματος επηρεάζει τόσο την κοφτερότητα όσο και τη διάρκεια ζωής. Συνοπτικά, μια μικρότερη γωνία καθιστά τη λάμα πιο εύθραυστη, ενώ μια μεγαλύτερη τη δυναμώνει και την κάνει πιο ανθεκτική.

Γωνία 15°

  • Ιδανική για ακριβείς εργασίες (π.χ. σούσι, σασίμι)

  • Καλύτερη για ασιατικά, νταμασκηνά και σκληρά μαχαίρια υψηλού άνθρακα

  • Πιο ευαίσθητη και απαιτεί προσεκτική χρήση

Γωνία 20°

  • Ισχυρή, σταθερή ακμή

  • Κατάλληλη για καθημερινές εργασίες κουζίνας

  • Ιδανική για ευρωπαϊκά μαχαίρια, ανοξείδωτα και υπαίθρια μαχαίρια

Συμβουλή: Οι περισσότεροι κατασκευαστές προτείνουν ακονίσματα μεταξύ 15° και 20°. Αν δεν είστε σίγουροι, τα 20° είναι μια ασφαλής επιλογή για όλες τις χρήσεις.
Μπορεί το EDGE FIX να ακονίσει όλους τους τύπους μαχαιριών;

Όλοι οι τύποι μαχαιριών κουζίνας, ανεξάρτητα από το μήκος ή το ύψος της λάμας. Τα μόνα μαχαίρια που τα προϊόντα SHARPX δεν ακονίζουν είναι τα δοντιωτά μαχαίρια (μαχαίρια ψωμιού).
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να ακονίσω ένα μαχαίρι με το EDGE FIX;

Ο χρόνος εξαρτάται από την κατάσταση της ακμής του μαχαιριού. Αν υπάρχουν ορατές μικρορωγμές (1–5 mm βάθος), μπορεί να χρειαστούν 5-10 λεπτά για να αφαιρεθούν. Αν δεν υπάρχουν, το ακόνισμα διαρκεί συνήθως 1–2 λεπτά με τις διαμαντένιες ράβδους και περίπου 30 δευτερόλεπτα με τις κεραμικές.
Πώς καθαρίζω τις κεραμικές ράβδους και τη βάση του EDGE FIX;

Οι κεραμικές ράβδοι καθαρίζονται εύκολα με σύρμα καθαρισμού και νερό. Δείτε το βίντεό μας εδώ για περισσότερες οδηγίες καθαρισμού.
Πού αναπτύσσονται τα προϊόντα SHARPX;

Στο Motala της Σουηδίας
Είναι διαθέσιμες νέες ράβδοι ακονίσματος προς αγορά;

Ναι, οι ράβδοι διατίθενται ως ανταλλακτικά. Επικοινωνήστε με τον τοπικό σας αντιπρόσωπο.
Ποιος μπορεί να χρησιμοποιήσει το EDGE FIX;

Όποιος εργάζεται σε κουζίνα με μαχαίρια θα το εκτιμήσει λόγω της απλότητάς του. Οι πελάτες μας κυμαίνονται από ιδιώτες έως διάσημους σεφ. Το EDGE FIX είναι πολύτιμο σε επαγγελματικές κουζίνες για την αποτελεσματικότητα και το γρήγορο αποτέλεσμα του.
Πόσο συχνά πρέπει να ακονίζω τα μαχαίρια μου;

Η απάντηση εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως:

  • Η σκληρότητα του χάλυβα

  • Η συχνότητα χρήσης του μαχαιριού

  • Ο τύπος τροφής που κόβεται

  • Η γωνία ακονίσματος. Μικρότερη γωνία δίνει πιο λεπτή ακμή αλλά μπορεί να την καθιστά πιο εύθραυστη, επηρεασμένη και από τη σκληρότητα του χάλυβα.

Το EDGE FIX σχεδιάστηκε για να βρίσκεται στο πάγκο της κουζίνας σας, ώστε να διατηρείτε τα μαχαίρια σας κοφτερά με ελάχιστη προσπάθεια. Μια γρήγορη διόρθωση με τις κεραμικές ράβδους διατηρεί τις λάμες σε άριστη κατάσταση.
Είναι εύκολο στη χρήση το ακονιστήρι EDGE FIX για αρχάριους;

Απόλυτα. Οι οδηγούμενες ράβδοι το καθιστούν απλό ακόμα και για όσους δεν έχουν ακονίσει ποτέ μαχαίρια. Δεν απαιτούνται επαγγελματικές δεξιότητες ή πολύπλοκα εργαλεία.
Χρειάζεται να προσθέσω νερό κατά τη διάρκεια του ακονίσματος με το EDGE FIX;

Δεν είναι απαραίτητο, αλλά το προτείνουμε, γιατί το νερό δεσμεύει τη σκόνη μετάλλου που δημιουργείται κατά το ακόνισμα.
Αφαιρούν τα προϊόντα SHARPX πολύ μέταλλο από τη λάμα;

Όχι. Το σύστημα ακονίσματος έχει σχεδιαστεί να αφαιρεί μόνο μικρή ποσότητα μετάλλου ενώ αποκαθιστά την ακμή, διατηρώντας τη διάρκεια ζωής του μαχαιριού σας.
Μπορεί το EDGE FIX να ακονίσει ψαλίδια;

Όχι. Τα ψαλίδια δεν ακονίζονται με αυτό γιατί έχουν διαφορετική γωνία και συνήθως ακονίζονται μόνο από τη μία πλευρά.